Разновидности вин в Испании

И это неудивительно. В рейтинге по производству вина она уступает лишь своим соседкам Франции и Италии.

Испанские напитки обладают своей яркой индивидуальностью: они чуть более терпкие, чем французские и более крепкие, чем итальянские.

Выбор в магазинах может быть настолько разнообразен, что легко запутаться. 🍾

Наша провинция — провинция Аликанте — климатически замечательно подходит для выращивания виноградников и производства отличных вин. Рассмотрим самые популярные из них:

🥂Белые вина

Производятся в основном из Александрийского мускателя (он же — Александрийский мускат или москатель)

Вина характерны светлым прозрачным цветом, тонким ароматом жасмина, апельсиновых цветов и белой лилии.

Самая известная марка — «Марина Альта»

🍷Красные вина

Самые знаменитые производят из сорта «Монастрэль». Данные вина насыщенные, темно-красного цвета, и имеют нотки спелых фруктов и обожженных солнцем деревьев.

Самая известная марка — вино королей «Фондильон»

🍇Розовые вина

Также производятся из сорта винограда «Монастрэль», но имеют более светлый оттенок, легкие нотки клубники и ягодный аромат.

Самая известная марка- «Tarima»

🍾Игристые вина

Не путайте с шампанским и кавой.

На этикетках данных вин красуется надпись «espumoso» (традиционное игристое) и «espumante» (газированное в готовом виде, как лимонад).

Самая известная марка — «Марина Эспумантэ»

💕Сладкие и ликерные вина

Сюда относятся вина, производимые без добавления сахара, ликерные и другие.

Ликерные белые получаются ароматными, сладкими, с интенсивными нотками изюма.

Ликерные красные могут похвасться великолепным сливовым цветом с фиолетовым оттенком. Аромат лесных ягод, изюм, карамель.

Самая известная марка — «Мистэла»

Ну и нельзя не сказать про цены. В Испании в продуктовых магазинах диапазон цен на вино от 1 евро до 15 евро за бутылку. Причём вино за 1 евро ничуть не хуже бутылочки за 10 или 15 евро. 😉 Кто пробовал, тот знает)

Так же существует признанная классификация по качеству:

🍷Vino de Mesa (или столовое вино)

Вино не принадлежит к конкретному региону, происхождение и сорт винограда не указывается

🍷Vino de la Tierra (местное вино)

Вино принадлежит определенному региону, климатические особенности которой отражаются на конечном продукте

🍷Vinos de Calidad con Indicación Geográfica, VC, (вина с географической принадлежностью)

Такое же вино как и Vino de la Tierra, только выращивание винограда и процесс созревания вина проходит обязательно в одном месте

🍷DO (Denominación de Origen)

Вино должно иметь все те же требования, что и предыдущее, но марка производитель обязана иметь высокий престиж. Требования к такому вину значительно выше, так как данная маркировка является гарантией высокого качества

🍷DOCa (Denominación de origin Calificada)

Самая высшая категория вин. Ее удостоены только две области по производству вин — Риоха и Приорат. Процесс производства таких вин гарантирует выполнение наивысших требований и строгих правил.

Так же давайте рассмотрим классификацию по типу и сроку выдержки вина

🍇Белое вино

Молодой напиток, который сохраняет в себе все первичные характеристики: свежий аромат кислинку и определенную легкость.

🍇Десертное вино

Отличается высоким содержанием сахара.

Подойдёт для тех, кто любит послаще

🍇Игристое вино 

Это местный аналог шампанского. Различают от брюта до сладких вариантов.

🍇Сухое крепленое вино

Такие вина весьма крепкие — в них от 14 до 23 градусов алкоголя, а сахара минимальное количество

🍇Вино розадо 

Данные вина обязательно употреблять молодыми, охлажденными до температуры от 9 до 12°С

🍇Красное вино

Самый распространённый сорт в Испании — темпранийо. Выдерживается в дубовых бочках и является самым популярным сортом.