🍇Испания славится на весь мир своими винами.
И это неудивительно. В рейтинге по производству вина она уступает лишь своим соседкам Франции и Италии.Испанские напитки обладают своей яркой индивидуальностью: они чуть более терпкие, чем французские и более крепкие, чем итальянские.Выбор в магазинах может быть настолько разнообразен, что легко запутаться. 🍾
Вина Испании делятся по регионам, выдержке, сортам винограда и году урожая.
Наша провинция – провинция Аликанте – климатически замечательно подходит для выращивания виноградников и производства отличных вин. Рассмотрим самые популярные из них:🥂Белые винаПроизводятся в основном из Александрийского мускателя (он же – Александрийский мускат или москатель)Вина характерны светлым прозрачным цветом, тонким ароматом жасмина, апельсиновых цветов и белой лилии.Самая известная марка – «Марина Альта»
🍷Красные винаСамые знаменитые производят из сорта «Монастрэль». Данные вина насыщенные, темно-красного цвета, и имеют нотки спелых фруктов и обожженных солнцем деревьев.Самая известная марка – вино королей «Фондильон»
🍇Розовые винаТакже производятся из сорта винограда «Монастрэль», но имеют более светлый оттенок, легкие нотки клубники и ягодный аромат.Самая известная марка- «Tarima»
🍾Игристые винаНе путайте с шампанским и кавой.На этикетках данных вин красуется надпись «espumoso» (традиционное игристое) и “espumante” (газированное в готовом виде, как лимонад).Самая известная марка – «Марина Эспумантэ»
💕Сладкие и ликерные винаСюда относятся вина, производимые без добавления сахара, ликерные и другие.Ликерные белые получаются ароматными, сладкими, с интенсивными нотками изюма.Ликерные красные могут похвасться великолепным сливовым цветом с фиолетовым оттенком. Аромат лесных ягод, изюм, карамель.Самая известная марка – «Мистэла»
Ну и нельзя не сказать про цены. В Испании в продуктовых магазинах диапазон цен на вино от 1 евро до 15 евро за бутылку. Причём вино за 1 евро ничуть не хуже бутылочки за 10 или 15 евро. 😉 Кто пробовал, тот знает)
Так же существует признанная классификация по качеству:
🍷Vino de Mesa (или столовое вино)
Вино не принадлежит к конкретному региону, происхождение и сорт винограда не указывается
🍷Vino de la Tierra (местное вино)
Вино принадлежит определенному региону, климатические особенности которой отражаются на конечном продукте
🍷Vinos de Calidad con Indicación Geográfica, VC, (вина с географической принадлежностью)
Такое же вино как и Vino de la Tierra, только выращивание винограда и процесс созревания вина проходит обязательно в одном месте
🍷DO (Denominación de Origen)
Вино должно иметь все те же требования, что и предыдущее, но марка производитель обязана иметь высокий престиж. Требования к такому вину значительно выше, так как данная маркировка является гарантией высокого качества
🍷DOCa (Denominación de origin Calificada)
Самая высшая категория вин. Ее удостоены только две области по производству вин – Риоха и Приорат. Процесс производства таких вин гарантирует выполнение наивысших требований и строгих правил.
Так же давайте рассмотрим классификацию по типу и сроку выдержки вина
🍇Белое вино
Молодой напиток, который сохраняет в себе все первичные характеристики: свежий аромат кислинку и определенную легкость.
🍇Десертное вино
Отличается высоким содержанием сахара.
Подойдёт для тех, кто любит послаще
🍇Игристое вино
Это местный аналог шампанского. Различают от брюта до сладких вариантов.
🍇Сухое крепленое вино
Такие вина весьма крепкие – в них от 14 до 23 градусов алкоголя, а сахара минимальное количество
🍇Вино розадо
Данные вина обязательно употреблять молодыми, охлажденными до температуры от 9 до 12°С
🍇Красное вино
Самый распространённый сорт в Испании – темпранийо. Выдерживается в дубовых бочках и является самым популярным сортом.
Какое бы вино вы не выбрали, можете быть уверенны в его качестве. Налитый испанским солнцем виноград и многолетние технологии производства этого напитка гарантируют наслаждение в каждом глотке.
